Deux Savoies HVE 3 à portée de tous

Pour la majorité des fermes savoyardes, toutes productions confondues, la certification HVE 3 est atteignable « sans bouleversement majeur », affirme la chambre d’agriculture, après une étude menée sur 45 exploitations.

La voie la plus accessible est la voie « technique », basée sur une série d’indicateurs liés à la biodiversité, l’usage des phytos, la fertilisation et l’eau. La biodiversité est un point fort des systèmes savoyards, riches d’infrastructures agroécologiques. L’usage des phytos est globalement maîtrisé, et les productions végétales locales assez peu consommatrices d’azote. La gestion de l’eau constitue la principale marge de progrès pour les irrigants, même s’ils sont minoritaires.